劉豪怡的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮單品咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東單品咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南衣索比亞咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄藍山咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投壺泡式咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東知名咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化冷泡咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿里山咖啡推薦品牌

因為你，我愛上冬天 愛上雪愛上了圣潔 有時，我打開一扇窗 好讓寒風捎來花香 你搖曳著舞姿迎接雪花 悄悄地輕叩我的門 誰能領悟那樹梅花的心思 羞紅了整個季節 我在窗前殷殷的等待 你在窗外染紅了雪 這驚艷的綻放 我沉醉在無數次夢中 梅花問雪，雪無語 化作千行淚似曾相識 >>>更多美文：現代小短詩

我一向喜歡夏天。在老家，悠長的假期里找上幾個小伙伴，扎個猛子比游泳，品各種美味的冰激凌，晚上聽青娃唱大歌……想想就叫人樂開了花。 可今年夏天呢，只有我吐槽的份，可惡的洪水害得我老家都沒回成。正要動身的那天爺爺打電話過來說：“家里被淹了，村上所有人員正在大轉移，你還是別回家吧。”聽到這里我真是欲哭無淚！再說說這要人命的高溫吧，天地可謂一個大火爐，人倒成了烤串，偶爾有風吹過，也是烘干模式。記得我騎車去萬達廣場游玩，一路上那個熱啊！全身衣服濕透，連氣都喘不過來！累死累活終于找到地方買瓶飲料，一陣牛飲過后，那才叫一個痛快呀！ 過了好一陣子我才緩過來神來，想著剛在在路上看見那些建筑工地上的工人叔叔們，真不知他們是如何撐過來的。這種高溫天，頂著炎炎烈日，忍著干渴干著重活，心中不由得產生敬佩之情！ 回來的路上我慢悠悠地騎著我的“寶馬”，一輛輛汽車從身邊呼嘯而過，帶過來的是一陣陣暖流。突然間我恨死發明汽車的人了，大量的汽車尾氣破壞了地球臭氧層，使陽光直接照射地表，使得氣溫一年比一年高，高溫的天氣使厄爾尼諾現象頻繁出現，這種惡性循環讓地球環境持續惡化，后果真是不堪設想！都學學我吧，低碳出行，少開汽車，為環保做一份自己的貢獻！ >>>更多美文：隨想

四十年前的1978年，中國的上空春雷滾滾，令久久冬眠的人們感知到了春天的呼喚。那年，有兩件大事轟動全國。一是中斷了十年的高考制度得以恢復，570萬考生走進了曾被關閉了十余年的高考考場，由此重新迎來了尊重知識、尊重人才的春天。二是安徽鳳陽小崗村的18位農民，冒著風險，在土地承包責任書上按下了紅手印，拉開了中國改革開放的序幕。 那年，在戲劇界也同樣發生了一件大事，由上海市工人文化宮業余話劇隊演出的四幕話劇《于無聲處》，如同一聲驚雷在干涸的大地上炸響，迅速傳遍全國。據統計，全國先后有2700多個劇團演出了這部戲。經上級主管部門批準，我所在的銅陵市話劇團，決定用20天時間，趕排出話劇《于無聲處》。十分慶幸，進團剛剛兩年的我，擔任劇中的一號人物歐陽平。 《于無聲處》講述的是1976年發生的“天安門事件”的故事，全劇只有六個人物，四幕，而且都在同一個場景里。故事講述了梅林和兒子歐陽平途經上海，來到老戰友何是非家中。梅林曾是何是非的救命恩人。而何是非過去曾誣陷梅林為“叛徒”，這次又得知歐陽平因收集“天安門詩抄”而被追捕時，即向“四人幫”分子告密；歐陽平遭逮捕后，何是非的妻子、女兒，堅決與何決裂。全劇始終扣人心弦，觸及到人們的感情深處。 宣布后的第二天，我們劇組一行5人乘火車趕往上海。一下火車，我們擠上公共汽車，直奔上海市工人文化宮。趕到文化宮后，才感到事情并非我們所想象的那樣簡單。文化宮大門前人頭攢動，售票窗口關著，上面一方小黑板寫著“今起10日內票已售完。”我們一下傻了眼，站在那里不知如何是好時，還是導演反應快，讓我們馬上分頭去堵退票的，說哪怕弄一張也是好的。于是，我們立刻分開，瞪大眼睛尋找目標。萬幸的是，在開演已經四五分鐘后，我們終于等到兩張退票。導演拉上我就直奔劇場，并大聲交待另三位，趕快乘車到上海戲劇學院招待所住下。 我們的導演姓朱，畢業于上海戲劇學院。第二天一大早就去學院找他的老師搞票，我們則在招待所看劇本，對臺詞。謝天謝地，經過一天的奔波，導演總算弄到了兩個晚上的戲票，但兩天只各有3張。按導演的安排，導演、我和另外一位演員先看，第二天導演和我以及負責舞美的同志再看。 回到團里，為了加深對劇本的理解，團里又組織我們學習了相關材料，并按照導演的要求，寫出自己擔任角色的人物自傳。由于準備充分，排練的速度大大加快。 在排練過程中也出現了一些小插曲。記得在排練到最后一場，歐陽平與自己的女朋友何蕓即將分手那場戲時，我就沒少挨導演的罵。劇中要求何蕓在《紅梅贊》的鋼琴聲中，情不自禁地撲向歐陽平，歐陽平也緊緊擁抱何蕓，淚水盈眶。我那時已經22歲，按說也不小了，然而，由于從未有過這種經歷，所以每排到這里我就找不到一點感覺，手都不知往哪放。導演罵我沒有進入角色，站在那像根木頭。扮演何蕓的女演員也埋怨我“心不在焉”，我自己也罵自己沒出息。就這樣又反復了幾次，還是不行，我怯怯地向導演說，能不能先跳過去往下排。導演是又氣又笑，為了趕時間，也只能如此了。 經過20天的緊張排練，戲終于公演了。我永遠不會忘記首場演出謝幕時的情景。當燈光完全隱去，在場內一片抽泣聲中，我們走上舞臺向觀眾謝幕時，觀眾全都站起來了，用長時間的掌聲向我們致意，久久不肯退場。現在回想起來，觀眾的掌聲除了是對演員表演的肯定，更重要的是表達了他們在經歷浩劫之后，渴望百廢待興的中國由此走向新的生活。 四十多年過去了，我非常懷念話劇，懷念那展示人物喜怒哀樂的舞臺，懷念一生中那短暫的六年話劇演員的演藝生涯。 >>>更多美文：心情日志

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