不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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雲林浸泡式咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄宏都拉斯咖啡企業禮品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投精品咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，屏東浸泡式咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東藍山咖啡新年禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中知名咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，花蓮藍山咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮藝伎咖啡企業送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 雲林宏都拉斯咖啡禮品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 桃園冷泡咖啡中秋送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東冰釀咖啡新年禮盒推薦
桉崽10歲那年，我下崗了，他11歲那年，我離婚了。失去經濟收入，家庭破碎，一個女人能經歷的命運三劫我一下就品嘗到兩樣。 但我不愿認命，至少為了兒子我不能讓生活從此破敗沉淪。搬離了陳舊不堪的平房，租了一套兩居室，我們開始母子相依為命的生活。 保險公司的業務不好做，那時中國人對保險持抵觸情緒，我跑斷腿也簽不了幾個單。積蓄只見少不見多，每天無精打采地出門，又無精打采地回來，精打細算過日子還是免不了捉襟見肘的窘境。壞情緒一波推一波，從來不單獨行動，工作的不順很快把離婚的灰暗心情也翻出來，我像被泡在黃連水里，哪怕是笑也飄著一股苦味。 風雨交加的夜晚拜訪客戶，業務談得不順，心里很窩火。快到小區時望見五樓的家，客廳亮著燈，柔和的橘色燈光灑在窗戶上。內心剎時掠過一陣震顫的溫暖。桉崽已睡，桌上留有字條：“媽媽，我睡了，洗腳水在熱水瓶里。”此后，只要晚歸，桉崽總是為我亮著那盞橘色的燈。 對生活的不滿在看見這盞黑夜里為我亮著的燈時就消散了許多。命運讓我失去一個丈夫，卻補給我一個更好的小男子漢。 桉崽上了初中，開銷更大了。我們換了房租便宜的老房子，房子破舊，樓道很黑，仿佛看不到盡頭的低谷期。要忍到什么時候才能捱出頭呢，我常常問自己，把希望都寄托在兒子身上。 桉崽從沒讓我失望過。單親家庭的孩子懂事，可有時我寧可他沒那么體貼成熟，可以像同齡人一樣撒嬌天真。我有自己的交際圈子，有時想去和好友聚會一下，又擔心桉崽在家害怕，他卻很鼓勵我：“媽媽，你去吧。要善待自己。祝你玩得開心。”晚歸時，客廳照例亮著燈。 生活輾轉，我們第三次搬家。這年桉崽上了高中，我也重新換了工作。新工作很辛苦，常常要值晚班。但只要晚歸，客廳的燈始終亮著。 一直享受著桉崽給予的溫馨，沒問桉崽為我亮燈的原因。似乎這是母子之間無意中的默契，就像每天他放學回來把襪子脫下來放在鞋架上，第二天一早就會自動到陽臺上去取，像從樹上摘果子一樣自然，從來不問果子從哪里來。母子之間這種默契，一切感激和客套都顯多余。 忽然一夜桉崽就長大了。有天他對我說：“媽媽，我不上高中了，我想去學門技術，盡快掙錢養家。”我問他：“為什么？”他說：“我不想讓你辛苦。” 窮人的孩子早當家。他中斷高中學業讀了高職院。一年級的暑假，去人才市場謀得酒店保安的短期工作。工作是兩班倒，上下班是兩頭黑。我問他：“這樣上班你吃得消嗎？”他拍拍胸脯說：“放心吧，媽媽，我能行的。”那種豪氣讓我放心。 有天晚上他對我說：“媽媽，你晚上睡覺時，把客廳這盞燈開著好嗎？”他是說，要我晚上為他開著客廳里的燈？桉崽為我默默地亮了七年客廳里的燈，現在他也有晚歸，我竟一次也沒有為他亮過燈！他已經上了三個星期的班，萬籟寂靜的夜晚，窗戶上一抹黑，他的內心可曾有過害怕？羞愧與內疚的淚水中，我在心里對桉崽說：“兒子，請原諒媽媽的疏忽。媽媽心里的燈是你給點亮的，你是媽媽的榜樣，媽媽向你學習。” 我去睡覺時，亮著客廳的燈。 半夜，聽到桉崽進屋時說：“哎，亮著真好。”這句話像一記重拳擂在我心上。他去放單車，喝水，洗澡，我在床上聽著他的聲響淚流成河。 >>>更多美文：親情故事
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一陣煙熏火燎之后，便到了吃午飯的時刻。門前皂莢樹下的石碾周圍，一時間成了臨時飯場。 西院的二叔第一個端著飯碗走了過來，東院的大哥大嫂端著飯碗走了過來，南院的年輕媳婦英子和毛蛋、狗蛋等也走了過來，沒一會兒工夫，吃的吃，說的說，笑的笑，猶如一群正在覓食的小鳥。 “都先別忙著吃，先將飯碗放到碾盤上，看看都吃些什么飯？”二叔一邊半開玩笑地說著，一邊把自己噴香的一碗紅薯面饸饹放到碾盤上。緊接著，紅薯面條、玉米糊糊、紅薯米湯、小米粥等擺滿了整個碾盤。忽然，毛蛋拿起筷子挑起二叔碗里一撮饸饹放進嘴里，砸吧了幾下嘴說：“香、香，二嬸的手藝真好——”而后彎下腰又吞了大嫂碗里的一塊紅薯。 人們說說笑笑，又端起了各自的飯碗。有站著的，有蹲著的，有坐在磚頭上的，也有坐在一塊大石頭上的，還有兩個人相對蹲著合趁一個咸菜碗的。那咯吱的咀嚼聲，伴著不時的笑聲在空中回蕩。雖是粗茶淡飯，卻也吃得津津有味。 大家吃得正高興，不遠處突然傳來嬰兒的哭聲。循聲望去，一個老奶奶抱著一個孩子走了過來：“英子，你在這兒啊！我兒媳今兒個走娘家了，說晌午回來，可現在還不見人影兒。孩子肯定是餓了，你就給他點兒奶吃吧？”英子放下飯碗，接過孩子，找塊石頭坐下來，撩起衣襟，將孩子摟在懷里。孩子頓時沒了哭聲…… 時間飛快過去了幾十年，那棵高大的皂莢樹連同那盤石碾早已沒了蹤影，人們的飯碗里早已盛滿魚蝦肉蛋，可那棵皂莢樹下的一幕幕，那個特殊的飯場，總在我的腦海閃現…… >>>更多美文：心情故事
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